哪里能买到好吃的热饭团？这几个地方值得一去！

最近也不知道怎么，老是惦记着街边那种热乎乎的饭团。就是那种，早上上班赶时间在地铁口或者路边摊买的，一个下肚，感觉一天都有劲儿。外面买是方便，但有时候就想自己在家试试，看看能不能复刻那个味道，主要是自己做，料能放足点儿。

准备阶段

说干就干，我先把家里的家伙事儿翻腾出来。

• 米饭：这个是基础，我特意用家里剩下的东北大米，煮的时候水稍微少放一点点，让它颗粒分明又有点粘性，太软捏不成团，太硬口感不关键是，得是刚出锅热乎乎的米饭。
• 馅料：这个就看个人喜好。我翻翻冰箱，找点存货。弄点肉松，买的原味的那种；还有半根老油条，早上吃剩下的，把它切碎；再来点榨菜，解腻增香。
• 工具：保鲜膜，这个是神器，防烫手，也好塑形。还得准备个大点的碗或者盘子。

动手开整

米饭煮好，冒着热气，稍微晾一下，别太烫手就行。然后把保鲜膜铺平在桌子上，越大越好操作。舀一大勺热米饭放在保鲜膜中间，用饭勺压平，铺成一个长方形或者圆形都行，别太厚也别太薄。

关键一步来，在米饭中间铺上准备好的馅料。我先把肉松撒上去，然后是脆脆的油条碎，放点榨菜丁。注意，馅料别放太靠边，不然一会儿捏的时候容易漏出来。

然后，提起保鲜膜的四个角，或者两边，慢慢把米饭裹起来，把馅料包在中间。这个过程得小心点，也得用点力，把饭团捏紧实。我喜欢捏成那种长条形的，感觉拿着方便。一边捏一边整形，让它表面光滑一点，紧实一点。

使劲捏几下，感觉差不多定型，一个热乎乎、胖乎乎的饭团雏形就出来。

成果展示与品尝

小心地撕开保鲜膜，一个自制的热饭团就稳稳地躺在手里。看着还挺像那么回事儿的，哈哈。

迫不及待咬上一大口，就是这个感觉！米饭还是温热的，带着嚼劲，里面的肉松咸香，油条碎提供脆脆的口感，榨菜又刚好中和腻味。虽然样子可能没外面卖的那么规整，但是自己做的，料足，每一口都能吃到馅儿，吃着特别踏实、满足。

这回尝试感觉挺成功的，做起来也不算复杂。主要是米饭要煮馅料随自己喜欢搭配。下次可以试试加个煎蛋或者来点辣白菜，估计味道也不错。早上没时间做早饭，提前一晚把米饭预约煮早上起来几分钟就能捏一个带走，方便又好吃。