南方成分精选,玉米淀粉土豆淀粉木薯淀粉豌豆淀粉小麦淀粉红薯淀粉

1、南方成分精选，玉米淀粉土豆淀粉木薯淀粉豌豆淀粉小麦淀粉红薯淀粉？

“淀粉”是我们在烹饪过程中经常使用的食材。由于其具有在高温加工后，能够形成黏稠、糊状的特性，所以我们经常使用淀粉来增加菜肴表面光泽，提升菜品的口味，以及使油炸后的食物具有酥脆的口感。

因为不同种类的淀粉由不同的食物加工而成，而且不同的淀粉，还会有不同的特性，所以在使用过程中，不能一概而论，必须根据菜品期待呈现的效果，而分别进行选择。

那么：玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉，有什么区别呢？我们又该如何使用呢？

玉米淀粉：

由于玉米淀粉在烹饪过程中适用范围广，而且价格便宜，所以日常使用最为常见。

其主要用于：肉类表面上浆，使其在滑、炒的过程中锁住内部水分，从而达到肉嫩透亮的效果；也可用于菜品勾芡、挂糊、油炸使用。

土豆淀粉：

土豆淀粉是由土豆精磨加工而成。

由于经过熬制后透明度高，所以主要用于菜品的勾芡使用。同时，由于其特性和玉米淀粉相似，所以也可以与玉米淀粉互相替代使用。

木薯淀粉：

木薯淀粉是由木薯烘干、研磨而成。

蒸煮加工后的成品，表皮爽滑、结实Q弹，而且久煮不烂，所以主要用于制作元宵、汤圆、奶茶中的小团子等。

豌豆淀粉:

由于豌豆淀粉相对于其他淀粉价格较高，虽然也可挂浆、勾芡，但一般不作使用。

多用于制作软硬适中，爽滑可口，附加值较高的凉粉，凉皮使用。

小麦淀粉:

小麦淀粉由于在蒸煮后，能呈现透明、晶亮的效果，所以多用于制作点心的表皮；也有用于制作凉皮使用。

红薯淀粉:

红薯淀粉颜色较深，而且吸水性强，加入到高温的水中后容易迅速结块，所以不适于勾芡使用。

其主要用于油炸食物表面挂糊，使食物表皮达到酥脆的效果；而且，使用红薯淀粉炸过的食物，再经过炖煮加工时，表皮也不容易脱落。

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2、有知道养花营养液的成分吗？

您好，很荣幸能回答您的问题，我是上漂冬弟。

首先我先说下营养液普遍用于植树，养花很少听说用的。

种花如果想施肥的话我建议您去某宝或者某多上面购买发酵干鸡粪有机肥或者营业吐。

干鸡粪有机肥，经过发酵之后基本上没有异味，高温也杀死了细菌病毒，因为鸡是直肠动物，所以吃掉的粮食基本上很多没有消化便排泄出来，所有鸡粪中富含大量的有机肥。

山东寿光等蔬菜基地种蔬菜90%以上都是把鸡粪当做化肥使用，无公害，能量高，而且价格是非常的便宜。

希望能帮到您，祝生活愉快

3、常见的南沙参有什么作用和药效？

桔梗科植物沙参，夏季开如钟状紫色或蓝色小花，具有很好的观赏价值。

沙参在历代本草著作中都有记载，《神农本草经》谓: “味苦微寒，主血积惊气，补中益肺气，久服利人”，无南沙参与北沙参之分。后世医家多依此而南北不辨，互相替代。成书于清乾隆年间的《本草从新》，首次把沙参分为南沙参和北沙参。中国药典规定南沙参为桔梗科植物轮叶沙参或杏叶沙参的干燥根，主含皂甙类成分；而北沙参为伞形科多年生草本植物珊瑚菜的根，主含生物碱类成分。两者在性味、归经及功用上虽有相似之处，但亦有差别。

南沙参在我国分布很广，以贵州产量最大，四川其次，另外云南、湖北、河南、山西、山东、陕西、甘肃、新疆、内蒙古、江苏、浙江、安徽、黑龙江、吉林等地均有出产。

南沙参是常用中药，性甘，微寒。归肺、胃经，养阴清肺，化痰，益气，用于肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰黏，气阴不足，燥热口干。现代研究证明，南沙参含有多糖、β-谷甾醇及其衍生物、三萜、磷脂等多种成分，并具有免疫调节、抗辐射、抗衰老、清除自由基、保肝等多种药理作用。

南沙参功用:

1. 宣散风燥，清润肺胃。主治秋燥、风温、暑温、感冒、失音、咳嗽、血证等属温燥初起伴肺胃阴伤证最宜。偏燥者与辛凉甘润之药为伍；偏温者与辛凉清解药相辅。

2. 清泻肺火，平肺止咳。“清肺火，治久咳肺痿”。南沙参较北沙参清肺祛痰之力强，用治咳嗽、喘证、胸胁痛、血证等属肺火旺盛，肝火犯肺证者。

3. 肃降肺气，利水通淋。“沙参清肺，肺气肃则下气自顺，气化咸借以承宜，故清肺药皆通小水”。用于淋证、癃闭等病属肺热失降，水道失调伴阴伤者。

4. 用于外科丹毒，痒疹，瘰疠，疖疮，痈肿，及小儿麻疹、风疹等属于风热残留，毒火蕴结而伤阴者。

南沙参内服，9～15 g，不宜与藜芦同用。鲜品气清质润，其清润肺胃之功较优，但用量宜比常量大2--3倍。临床上很少单用南沙参一味药物，多数情况下要与其他药物配伍使用。对于气虚肺燥患者，可以用南沙参15克、玉竹15克、黄芪30克、党参15克、大枣4枚，一起煎煮，日一剂。

文：首都医科大学附属北京安贞医院中医科谢晓隽医师/北京中日友好医院男科王传航主任医师

4、哪种香料可以上色？

在中世纪时期香料与神话、传说、诗歌、文学、神学等等都有着千丝万缕的联系，比如点燃桂皮在最初的古罗马就具有象征轮回、重生的意义，那个遥远时期的人们可是会为了争夺香料而发起战争的。

不过现在香料中的很多都已经成为了十分平价、唾手可得的东西，彻底走进了所有人的生活中，所以咱们这次就来解答一下这个香料相关的问题吧。

其实我们从“香料”这两个字上也能看出，它们的“本职工作”还是提供辛香气味，在以前这些香气让人们感受到少有的美感和神秘，而现在这些香气成为了烹饪中去异增香、赋予食材美妙气息的关键。所以大多数香料虽然都有各自的颜色，但是并不主要用作上色的功能，而且其实很多香料的颜色都偏暗沉，也并不适合用来上色。

1、首先就是最为符合题目要求的【栀子】

栀子也叫做黄果子、黄栀，从这些别称也能看得出它是主要提供黄色、橙黄的材料。栀子一般呈现橙红色或者橙黄色，味道有些许的苦味、闻起来有淡淡的香气，其实栀子的优良染色能力不只体现在烹饪上，也可以用来给织物染色。而在卤料之类的上色时使用的话，一般用量也就是卤汤的0.8‰左右即可，用量宜少不宜多。

2、其次同样是黄色系的辛香料【姜黄】

说起“姜黄”这个名字大家可能有点陌生，但是提起咖喱的话应该就想起来了吧。没错，很多咖喱都是以姜黄粉为主料，再搭配上芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒等等香料粉制作的复合调料。姜黄虽然与生姜都是姜科植物的根茎，但是它们是不同族不同属的，两者在根本上存在着区别，姜黄得名如此也是因为它形式生姜，但是颜色又比生姜黄很多，香气也要复杂一点，算是辛香料中比较多用的上色材料。

3、最后就是大名鼎鼎的【藏红花】

我以前小时候一直以为藏红花是我国西藏地区的珍贵特产，其实这种东西是原产于亚洲南部的，目前主产地区是伊朗。藏红花也叫做番红花，是鸢尾科番红花属草本植物的花蕊干制品。注意是“花蕊”而不是花瓣，所以藏红花的产量还是相对很小的，这也就导致了物以稀为贵的效应，优质藏红花的价格可是非常昂贵，一般家庭应该很少奢侈到用这种昂贵香料来上色吧。

除此之外还有紫草、红曲米、胡萝卜、红心火龙果、腐乳汁（红色的）等等，也都可以或多或少的用来给菜肴增色，但是这些东西就不属于香料了。比如其中的紫草就主要是做中药用，一般也只是偶尔在给红油提色的时候用一点点；而红曲米虽然上色效果好，但它就是白米加上紫红曲霉发酵得到的，并不属于香料；胡萝卜、红心火龙果和腐乳汁也跟香料这个标签没有什么直接关系，不太符合题目的要求。

其实大家没有必要刻意去追求“用香料上色”这个操作，因为香料的“本职工作”本来就不是上色的，不然它们就该叫做“染料”了。虽然烹饪之道的创新是非常有必要的，但是合适的材料用在合适的位置才是正确的方向，所以一般烹饪过程中我们有糖色、有酱油，还有其他食材自带的颜色，基本就已经足够了。

菜肴上色的一般目的也就是红润、黄亮居多，很少再有其他怪颜色了。太过奇怪的颜色也不符合我们对于食物卖相的审美，比如之前看到过的墨汁饭、蓝色的可乐鸡翅等“网络美食”，也是外观的噱头为主，热度难以持久，过于猎奇的颜色对于大多数人来说并不会引发食欲。

那么以上就是这次关于“香料上色”的内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！

你还知道哪些香料可以用来给食物赋予诱人的颜色，或者你有哪些给菜肴增色的手段，都可以评论跟我们分享一下哦！

5、南方最高产的花生种子？

一、花生品种哪个产量高？

花生品种产量高的有鲁花18号、远杂9102、豫花22、花育951等。这些品种的单产数量一般在1500-1800斤左右，如果加以科学的种植方法扶持，产量会更高。不过花生产量与种植地区环境、花生品种、种植管理有直接关系，像河南、河北、江苏等地适合种植花育33、远杂9847、冀花4号等；四川、湖南、湖北等地的非青枯病区可以种植中花16。

二、花生种植建议

1、北方春播花生，选用增产潜力大、生育期130-140天的中晚熟大果型品种；麦套花生，选用生育期120-130天的早熟大果型品种；夏直播花生，选用生育期115-125天的早熟中果或小果型品种；南方春花生选用生育期120天左右的中果或大果珍珠豆型品种。

各地应根据土壤、气候、市场等条件，选择高产优质的油用型、食品加工型、出口型等专用品种。

2、北方产区春播大花生要求5cm地温稳定在15℃以上，小花生稳定在12℃以上开始播种；麦套花生一般于麦收前15-20天套种；夏直播花生要在前茬作物收获后抢时灭茬，沙性较强的土壤，也可采用贴茬播种，出苗后再进行灭茬。南方春播花生要求5cm地温稳定在12℃以上时，抢晴于冷尾暖头播种。

3、花生施肥原则上坚持多使用有机肥，尽量减少无机化肥使用量，也可有机无机结合，速效缓释结合，因地巧施功能肥。

4、田间管理上，及时放苗清枝、适时中耕除草、适度化学调控。

5、做好病虫害防治。东北花生产区的主要病害是叶斑病和网斑病，近几年疮痂病成为辽宁西部新流行病害之一；黄淮花生产区的主要病虫害是根茎腐病、叶斑病、网斑病和蛴螬；长江流域花生主要病害是叶斑病和青枯病，近年来疮痂病也时有发生；南方花生产区的主要是叶斑病、青枯病、锈病和疮痂病等。

种植花生要因地制宜，注意品种抗性与当地旱涝、病虫等灾害发生特点相一致，这样才能保证高产。